En este número:

Secciones: | Algo de Historia | Reflexiones| Curiosidades Jacobeas | El Fogón | El Rincón de las oportunidades| Noticias destacadas | Pasatiempos | Ofertas |Sala de Exposiciones |Habla con nosotros

 

Curiosidades Jacobeas...

 

 

En este número damos a conocer un hecho conocido como “Milagro del Cebreiro”. Ocurrido, muy posiblemente, a principios del siglo XIV, cuenta con dos objetos conmemorativos: el extraordinario cáliz y la patena del siglo XII.

“Milagro del Cebreiro”

En el emblemático lugar de O Cebreiro se alza, imponente y solitario, el primitivo templo de Santa María La Real. Presenta planta basilical de tres naves y sus ábsides son rectangulares tal y como mandaban los cánones estilísticos del prerrománico gallego. En su interior custodia la escultura románica de su patrona, Santa María la Real (siglo XII).
El monarca Alfonso VI donó este lugar a los monjes cluniacenses de la abadía de San Gerardo de Aurillac (Francia) quienes permanecieron allí
hasta los Procesos Desamortizadores del siglo XIX.

El referido “Milagro de Cebreiro” ocurrió de esta manera:

Un día en el que el lugar padecía una espantosa tempestad de nieve, un campesino de Barxamaior, Juan Santín, subió a Cebreiro para oír Misa. Uno de los monjes del convento se encontraba celebrando el Santo Sacrificio. En ese momento cae en la cuenta de que no está solo, hay un único fiel a su espalda. Muy poco piadoso y caritativo, se burla en su interior del tremendo esfuerzo que ha realizado el feligrés. Al instante, las especies sacramentales- el pan y el vino- se convierten ante sus ojos en el Cuerpo y la Sangre de Cristo, que quedan en el cáliz y la patena.

Los Reyes Católicos, en el año 1486, donaron el relicario y dos ampollas de oro, que están expuestas junto con el cáliz y la patena. Se cuenta que cuando intentaron sacarlas de Cebreiro para tenerlas más cerca, la mula que llevaba las reliquias se paró en Faba y ya no quiso seguir adelante.
También se dice que los sepulcros del templo pertenecen al feligrés y al religioso y que la Virgen volvió la cabeza para contemplar las reliquias.

 



Noticias destacadas ...

NAVARRA.- A partir de hoy se cierra al tráfico un ramal del enlace de San Adrián en la Variante de Estella.
(noticia aparecida en la web el día 31 de enero de 2006)

PAMPLONA, 31 (EUROPA PRESS).- A partir de hoy se cierra al tráfico el ramal en dirección a Pamplona del enlace de San Adrián (Merkatondoa) en la Variante de Estella, según informó el departamento de Obras Públicas, Transportes y Comunicaciones.

El corte, que tendrá una duración estimada de tres semanas, está motivado por las obras de desdoblamiento de la Variante de Estella correspondientes a la Autovía del Camino de Santiago (A-12).
Concretamente, el cierre del ramal afectará a los movimientos salida a Pamplona viniendo desde Estella por Merkatondoa y salida hacia Pamplona desde la NA-122 Allo...
Para leer la noticia completa, pinche en http://www.mundicamino.com/noticias.cfm

Reapertura y mejoras en las instalaciones del mesón El Acebo, en la localidad del mismo nombre (León).
(noticia aparecida en la web el 30 de enero de 2006)

Este año este establecimiento dispone de una nueva instalación de calefacción para que los peregrinos "resuciten" tras el frío sufrido en la peregrinación realizada en esta época del año.


 

 

 

 

Un segundo de paz...
Una extraordinaria novelista francesa, Margueritte Yourcenar, recopiló a lo largo de su vida frases y pensamientos de personajes célebres en todos los campos del saber y del arte y llegó a tenerlo como libro de cabecera. En esta nueva sección intentaremos ofrecerles todo tipo citas que puedan ayudarles en su vida, tanto en las situaciones cotidianas como en los momentos especiales.

 

La vida es...

La vida es una oportunidad, aprovéchala.
La vida es belleza, admírala.
La vida es beatitud, saboréala.
La vida es sueño, hazlo realidad.
La vida es un reto, afróntalo.
La vida es un deber, cúmplelo.
La vida es un juego, juégalo.
La vida es preciosa, cuídala.
La vida es riqueza, consérvala.
La vida es amor, gózala.
La vida es misterio, desvélalo.
La vida es promesa, cúmplela.
La vida es tristeza, supérala.
La vida es himno, cántalo.
La vida es combate, acéptalo.
La vida es una tragedia, domínala.
La vida es aventura, arrástrala.
La vida es felicidad, merécela
La vida es vida, defiéndela.

(Madre Teresa de Calcuta)

     

El Rincón de las oportunidades...

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Algo de Historia...

¿Qué comían los peregrinos en la Edad Media?

  El pan y el vino eran las bases de la alimentación medieval. Por lo tanto estos elementos serían indispensables en el viaje. Los peregrinos del norte de Europa e Inglaterra, zonas donde el vino no se consumía en exceso, bebían fundamentalmente cerveza. La comida pedida por un peregrino en un mesón o el contenido del zurrón jacobeo para acompañar al pan eran la carne, el pescado, las legumbres, las hortalizas las verduras y las frutas. Todo ello dependía del poder adquisitivo del consumidor.

 

 

 

 

 

La mayor dificultad de los romeros para seguir con su dieta habitual durante la peregrinación era la carencia de estos alimentos en las diferentes comarcas por las que pasaban. El mundo rural, cuya dieta era muy monótona, tenía sus propios productos- base; la carne más empleada era la de cerdo, aunque también se sacrificaban para el consumo humano ovejas y vacas. Estas carnes pertenecían a animales viejos y por su dureza debían ser cocidas durante largo rato en una olla perdiendo, de este modo, todo su sabor y propiedades nutritivas.Teniendo en cuenta el escasísimo poder adquisitivo de las clases populares en esta época podemos pensar que los peregrinos, en su mayoría pobres, no podrían consumir más que despojos (hígados, orejas, patas, tripas). Muy apreciadas, en las zonas donde se elaboraban, eran las morcillas (a base de sangre de cerdo, azúcar, pasas y piñones), las castañas, complementadas también con sangre porcina, y las tortitas de harina de mijo. Los viernes y el resto de los periodos marcados por la Iglesia como de abstinencia los peregrinos más afortunados encontrarían algún pescado en su mesa.

 

 

 

El resto debería comer frutas y verduras (habas, judías, lentejas, ajos, calabazas, rábanos, lechugas...) a las que añadiría los huevos, crudos o cocinados.
Hoy día nos hubiera costado compartir mesa con uno de estos peregrinos. El pan no se parecía al actual sino que era una mezcla de cereales (mijo y avena) cocidos con agua (leche) y sal. Las carnes y el pescado no se salaban como en la actualidad, sino que se condimentaban con especias de fuerte sabor (pimienta, canela, clavo, azafrán) y se freían en grasas vegetales (contrarias a las recomendaciones médicas actuales). Sólo en las zonas mediterráneas se usaba el aceite de oliva. No sólo extrañaríamos la alimentación sino también el comportamiento de los comensales. En los mesones, refugios o conventos donde podían comer los peregrinos no se usaban manteles, platos ni tenedores; ante sí el peregrino encontraba cucharas, cuchillos y escudillas de madera. Lo que sí nos uniría es la costumbre de lavarse las manos antes de comer.

 

 


El Fogón...

Esta receta ha sido facilitada por la web www.cocinavino.com

hhhhhhhhjj CAZUELA DE PATATAS CON BACALAO

 

Esta receta es muy típica de Extremadura. Además de sabrosa, es perfecta para combatir las bajas temperaturas

Lo que necesitamos :


300 grs. de bacalao seco
1 cebolla mediana
750 grs. de patatas
3 huevos duros
10 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
1 guindilla
perejil picado y sal al gusto.

 

Manos a la obra:


Tras haber mantenido a remojo durante 24 horas el bacalao, lo escurrimos y lo desmenuzamos. Lo colocamos en un cazo al fuego con agua y, cuando comience a hervir, lo apartamos del fuego. Lo colamos y reservamos el agua.

Pelamos las patatas y las cocemos en el agua de cocer el bacalao hasta que estén tiernas. Las colamos y, cuando no quemen, las cortamos en rodajas y las colocamos en una cazuela de barro. Quitamos pieles y espinas al bacalao, lo troceamos y lo añadimos a la cazuela de las patatas.

Mientras tanto, pelamos y picamos los ajos y la cebolla y los freímos en una sartén con un trocito de guindilla. Cuando la cebolla y los ajos comiencen a dorarse los incorporamos a la cazuela de las patatas. Regamos con el vinagre y lo mezclamos todo con una cuchara de madera. Rectificamos el punto de sal y lo servimos con los huevos cortados en rodajas y el perejil picado.


Ofertas del boletín ...

En este número:

Les ofrecemos la oportunidad de adquirir estos preciosos trípticos de madera con diferentes reproducciones de iconos rusos.

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Dimensión: 9.5 x 7 cm. aproximadamente

La imagen del Apóstol de la catedral de Santiago. Tipo icono

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Novedades en la web...

Ya están a su disposición tres nuevas guías:


“El Camino del Norte- Camino Primitivo”, la Guía de la Ruta de la Lana” y “Camino de Madrid a Santiago de Compostela”. Las tres son excelentes tanto por su contenido como por sus magníficas fotografías y perfiles. Las encontrará en nuestra tienda virtual: “ libros- guías” o más fácilmente en el enlace a la tienda que verá en cada ruta.


Sala de Exposiciones...

Inauguramos esta sección en la que les mostraremos las más bellas imágenes fotográficas y pictóricas de los mejores artistas españoles cuyas obras tienen como protagonista al Camino de Santiago. Igualmente la sección queda abierta a todos los peregrinos que quieran mostrar sus cuadros y fotografías, aunque no sean profesionales.      
Hoy :Eustaquio Uzqueda Prado      
Nace en Logroño en 1950 y se gradúa en artes aplicadas en la escuela de artes de dicha ciudad. Cuenta en su bagaje artístico con 16 exposiciones individuales y ha participado en más de 150 exposiciones colectivas y certámenes tanto nacionales como internacionales. Ha recibido varios premios.
Su obra aparece referenciada en el tomo XIV del diccionario de pintores y escultores españoles del siglo xx.

URL: http://www.cuatromedia.com/uzqueda/

Entrevista:


M.- ¿Cuándo nace en ti la vocación de pintor?

E.- Creo que nace conmigo mismo, yo recuerdo que con cuatro años en mi primer año de parvulitos, mi maestra ya me regalo a final de curso una caja de seis lapiceros de colores alpino, (era el año 54 y aquello era un lujo) como reconocimiento a mis habilidades para el dibujo. Y así hasta hoy que no he parado de dibujar y pintar.

M.-¿Por qué te decides por la acuarela que es la más difícil de todas las técnicas pictóricas?

E .-Realmente no