Diciendo adios al Año Jacobeo y en espera de que el

próximo sea tan gratificante para todos los

peregrinos/as, desde Mundicamino os deseamos

Feliz Navidad y Próspero Año 2005

 

Un segundo muy viajero

Le llamaron el premio de los peregrinos porque lo compraron muchos caminantes en localidades del Camino de Santiago. El número 45.564 se repartió por toda la geografía. [...]

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El Obradoiro recuerda con una placa el premio Príncipe jacobeo

Cuatro peregrinos que llegaron ayer a Compostela descubrieron, ante numerosas autoridades gallegas y asturianas, una losa con una placa conmemorativa de la concesión este año del premio Príncipe de Asturias de la Concordia al camino de Santiago, en el centro de la plaza del Obradoiro.

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interminable lista de Paulo Coelho

Cerca de tres mil brasileños hacen el Camino cada año, un país que ya está representado en la ruta con la apertura del albergue Nosa Senhora Aparecida, en Vega de Valcarce [...]
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Burgos registra más de 30.000 pernoctaciones de peregrinos durante el Año Santo Jacobeo

Se estudia la construcción de un nuevo albergue en la capital burgalesa [...]

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Bajo la higuera, y sin dormirse

Mari continúa la labor como hospitalera de su madre, la popular Felisa, a la entrada de la Ruta jacobea en Logroño [...]
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Camiseta Año Jacobeo 2004 con una estupenda lámina de los Caminos de REGALO.

Calidad: camiseta 100% algodón, resistente, buena calidad, pesa ¡185gr.!
Precio: 6 €, IVA y Gastos de envío INCLUIDOS* (Venta en tiendas 15€)
Tallas: S-pequeña, M-mediana, L-mediana, XL-grande.
Colores: Amarillo, Rojo y Arena.

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Cochinillo Asado al Horno

Ingredientes:

  • un cochinillo lechal o tostón (de tres o cuatro Kgs)
  • ½ litro de agua
  • unos ajos
  • unos palos de laurel (también sirven hojas)
  • manteca de cerdo

Preparación:

Se coloca el cochinillo en una fuente de barro en la que quepa cómodamente.
En el fondo de la fuente se disponen los palos de laurel a modo de lecho y encima se dispone el cochinillo, boca arriba; se sazona y se añade 1/2 litro de agua.
Se mete al horno a 200º por espacio de una hora y media; pasado este tiempo se le da la vuelta y con un tenedor se le pincha para que la piel no se hinche.
Seguidamente se le unta la manteca con un pincel, a la manteca se le han puesto unos ajos dentro para derretirla.
Con papel de aluminio se le forran las orejas y el rabo para evitar que se quemen.
Se sube la temperatura del horno a 220º y se introduce el cochinillo durante una hora más.
Transcurrida la hora, se saca del horno y se comprueba si está suficientemente crujiente.
Listo para trincharlo y degustarlo.

 

el Camino francés desde Triacastela recorrido por cuatro malagueñas: Lidia, Ana, Susana y Francis.

Francis Robles

 

De cómo fue el gozoso nacimiento de Dios Nuestro Señor

¡ Morena Por el sol de la alegría,
mirada por la luz de la promesa,
jardín donde la sangre vuela y pesa;
inmaculada tú, Virgen María!

¿ Qué arroyo te ha enseñado la armonía
de tu paso sencillo, qué sorpresa
de vuelo arrepentido y nieve ilesa,
junta tus manos en el alba fría?

¿Qué viento turba el monte y le conmueve?
Canta su gozo el alba desposada,
calma su angustia el mar, antiguo y bueno.

La Virgen a mirarle no se atreve,
y el vuelo de su voz arrodillada
canta al Señor, que llora sobre el heno.

(Luis Rosales)

Se han corregido los perfiles y trazados de toda la Vía de la Plata.



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