La Asociación Jacobea de Jerez de la Frontera ‘Sharish’ hunde las raíces históricas jacobeas en aquél siglo I d.c. en que el Apóstol Santiago vivió, peregrinó hasta el fin del mundo evangelizando, según mandato de Jesús imbuido por el Espíritu Santo, aquel día en que junto al resto de discípulos y la Madre de Jesús, fueran llenos y marcharan a predicar la palabra que Cristo les enseñó.
Es así que ya por aquellos entonces, el vino estuvo presente y fue parte importante hasta nuestros días, en la Santa Liturgia Eucarística, cuando dijo el Maestro, al alzar el cáliz “Esta es mi sangre…”.
Un vino de Jerez para el apóstol Santiago
Los vinos de Bodegas Tradición protagonizarán la consagración de la misa en la catedral de Santiago el 25 de julio por petición expresa de su deán, José Lago
La Asociación Jacobea de Jerez de la Frontera ‘Sharish’ hunde las raíces históricas jacobeas en aquél siglo I d.c. en que el Apóstol Santiago vivió, peregrinó hasta el fin del mundo evangelizando.
También Pedro y Pablo probaron de ese vino y de sus amargores, pero especialmente Pedro al evangelizar en Roma fuera quien probara las mieles y “hieles” de los vinos llegados en muchos casos desde la Hispania Romana y quizás más concretamente desde el denominado Ager Ceretanus.
Muy posiblemente, también el Apóstol Santiago lo probaría en más de una ocasión en su discurrir por las tierras dominadas por Roma, buscando el Finisterrae y donde en cuyo Campus Stelae, encontrará la paz, tras su sacrificio en Palestina y posterior “Traslatio” hasta tierras galaicas por sus discípulos.
Vinos de conquista, de descubrimientos, vinos que surcaron las aguas del Guadalete y que fueron envejeciendo surcando los mares de medio mundo.
Pues bien, veinte siglos después, el vino de Jerez sigue presente y con fuerza desmedida, divulgando sus aromas y siendo saboreados por millones de paladares, en especial esos caldos que, envejecidos en barricas de roble desde antaño, han ido recogiendo y guardando el secreto de sus efluvios y sabores por decenas de años.
Fue el pasado año 2021 con motivo del Pontifical de Vísperas del día del Apóstol, organizado por esta asociación, cuando comenzaron a estrecharse lazos entre Bodegas Tradición y esta asociación.
.El mismo iba debidamente embotellado, lacrado y cerrado en su caja de madera donde además llevaba un escrito de la propietaria de Bodegas Tradición y que fuera entregado al Deán de la Catedral de Santiago de Compostela, D. José Lago.
Así, se hizo y así sucedió. Durante ese fin de semana, en las misas de peregrinos, en el momento de la Consagración estaría presente Jerez, Jerez de la Frontera, por medio de este vino “viejo” tan gentilmente obsequiado a la Catedral de Santiago de Compostela.
Aquel escrito, dirigido al Sr. Deán tuvo su respuesta y así, D. José Lago contestó a la misiva, solicitando que a partir de este año, pudiera enviarle, cada año, ese “buen vino jerezano” para la Consagración en la Misa Institucional.
Los vinos de Jerez y especialmente estos denominados VORS, más que viajar, peregrinaran por el Camino Ceretano, por la Vía Augusta y la Vía de la Plata, hasta plantarse en el Altar del Presbiterio de la Catedral que guarda en cofre de plata, las reliquias del Apóstol Santiago.
