Su principal festividad es La Virgen de la Vega. Tiene lugar durante la primera semana de septiembre.

Como la gran mayoría de las localidades agrícolas, Valdestillas celebra su más importante festividad en el mes de mayo, durante la semana que va del 9 al 15, festividad de San Isidro y día grande de la localidad.

Carnaval :

Los vecinos de Simancas celebran con gran entusiasmo Los Carnavales.

Programan disfraces, bailes, concursos y el inevitable entierro de la sardina, que a veces, según cuentan, ha tenido queser prohibido por el alcalde.

Fiesta de la Virgen del Arrabal :

Finalizando el verano, el día ocho de septiembre, los vecinos de la Villa

festejan a la Virgen del Arrabal; para ello programan encierros taurinos y campeonatos de juegos tradicionales.